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Sweetbreads Meunière – Bruno Albouze
Fine Dining with Chef Ayo - Loin of Veal
Artichokes à la Barigoule by Roger Vergé
Ris d'agneau et vin Pays Basque
Cromesquis de ris de veau à l'ail des ours
Pâté croûte "jour et nuit" : Ris de veau, truffes, trompettes de la mort (fêtes 2021 chez Nitard)
Cromesquis de ris de veau à l’ail des ours 🐻
Recette : Terrine de ris de veau